Κουλουράκια πίτσας θα ξετρελαθούν μικροί και μεγάλοι

img

Υλικά: 

250 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

250 γρ αλεύρι δυνατό

25 γρ νωπή μαγιά

35 γρ ζάχαρη

220/250 ml νερού

60 ml ελαιόλαδο

15 γρ αλάτι…

Για την γέμιση : 

καπνιστό τυρί,

μοτσαρέλα ,

σαλάμι,

σάλτσα ντομάτας .

Οδηγίες

Σε ένα μπωλ βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, τη μαγιά και ανακατέψτε με ένα κουτάλι για να λιώσει καλά.

Στο μπολ του μιξερ μεταφέρουμε το μειγμα μαγιάς τοποθετούμε το  γάντζο, ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι το λάδι και  προσθέσετε λίγο-λίγο το  νερό. Ανακατέψτε το μείγμα σε χαμηλή ταχύτητα για λίγα λεπτά.

Προσθέστε το αλάτι και ανακατεύουμε σε μέτρια ταχύτητα για περίπου 8 λεπτά. Η ζύμη πρέπει να είναι καλά αναμεμειγμένη .

Μεταφέρετε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, ζυμώνουμε λίγο για να σχηματιστεί μια μπάλα, βάζουμε σε ένα μπολ που καλύπτεται με πλαστική μεμβράνη και αφήνετε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για λιγότερο από δύο ώρες (πρέπει να διπλασιάσει τον όγκο).

Μετά το διάστημα αυτό, ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη σε ορθογώνιο φύλλο .Σε κάθε ορθογώνιο βάλτε την γέμιση της αρεσκείας σας αλείψτε ελαφρά με νερό την ακρη κλεισίματος για καλύτερη στεγανοποίηση .


Τοποθετείστε τα ψωμάκια σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα και αφήστε  να αυξηθούν και πάλι για περίπου 30 λεπτά. εάν είναι επιθυμητό, ​​αλείψτε με   σάλτσα ντομάτας και πασπαλίζουμε με ρίγανη.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C  για 20 λεπτά περίπου (ανάλογα με το φούρνο) θα πρέπει να ροδίσει.

Δοκιμάστε τα κουλουρια πίτσας ζεστά.


ΠΗΓΗ:
https://www.enallaktika.gr/news/NewsInfo.asp?ArticlsSite_ID=1640

Περισσότερες ειδήσεις και θέματα

Συνταγή για Εργολάβους: Το ελληνικό μακαρόν! ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

» Συνταγή για Εργολάβους: Το ελληνικό μακαρόν!

Αγαπημένο παραδοσιακό γλυκό ιδανικό για κεράσματα, οι εργολάβοι είναι η ελληνική εκδοχή για τα μακαρόν και μια πολύ καλή ιδέα για να αξιοποιήσετε τα ασπράδια που σας έμειναν στο ψυγείο σας.


Το πανεύκολο γλυκό με τα 2 υλικά που ξετρελαίνει το διαδίκτυο! ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

» Το πανεύκολο γλυκό με τα 2 υλικά που ξετρελαίνει το διαδίκτυο!

Με μονάχα 2 υλικά μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο ρολό σοκολάτας, που είναι ο καλύτερος τρόπος να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Και το καλύτερο σε αυτό τον γευστικό συνδυασμό είναι, ότι μπορείτε να το...»


Απίθανη συνταγή για ντολμαδάκια της γιαγιάς!	ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

» Απίθανη συνταγή για ντολμαδάκια της γιαγιάς!

Μια παραδοσιακή συνταγή που κρατάει 4 γενιές! Από την προγιαγιά μου, μέχρι και σήμερα. Συνταγή πάνω από 100 ετών που σήμερα θα την μοιραστώ μαζί σας! <...»


Mια μοναδική συνταγή για τα αγαπημένα μας Pancakes!	ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

» Mια μοναδική συνταγή για τα αγαπημένα μας Pancakes!

Οι Αμερικανοί είναι τόσο κολλημένοι με τα pancakes που γιορτάζουν την 3η Μαρτίου την Εθνική Ημέρα Τηγανίτας!  Ευκαιρία και για μας να γνωρίσουμε μια καλή συνταγή για ένα γλύ...»


Κέικ πεντανόστιμο και αφράτο χωρίς αυγά, βούτυρο και γάλα! όσο μένει γίνεται πιο νόστιμο! ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

» Κέικ πεντανόστιμο και αφράτο χωρίς αυγά, βούτυρο και γάλα! όσο μένει γίνεται πιο νόστιμο!

Τι χρειαζόμαστε: 1 κούπα σπορέλαιο / ηλιέλαιο 1 1/2 ή 1 1/3 κούπας ζάχαρη 1 κούπα φρέσκο χυμό πορτοκάλι ξύσμα από 2 ακέρωτα λεμόνια / πορτοκάλια 1 κούπα...»